ข้าวไทย…ไม่ได้มีคุณค่าแค่ในชามอาหาร แต่ยังเป็น ‘หัวใจ’ ของเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทยที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

“🌾ข้าวไทย…ไม่ได้มีคุณค่าแค่ในชามอาหาร แต่ยังเป็น ‘หัวใจ’ ของเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทยที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน สิ่งหนึ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ คือ การจำแนกขนาดเมล็ดข้าว ซึ่งเป็นมาตรฐานสำคัญที่ใช้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยแบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่

• เมล็ดยาวชั้นที่ 1 (Extra long) : มีความยาวมากกว่า 7.0 มิลลิเมตร

• เมล็ดยาวชั้นที่ 2 (Long) : มีความยาวตั้งแต่ 6.6 – 7.0 มิลลิเมตร

• เมล็ดยาวชั้นที่ 3 (Medium) : มีความยาวตั้งแต่ 6.2 – 6.6 มิลลิเมตร

• เมล็ดสั้น (Short) : มีความยาวน้อยกว่า 6.2 มิลลิเมตร

แล้วทำไมเรื่อง “ขนาดเมล็ด” ถึงสำคัญ⁉️

✅ เพราะเป็น เกณฑ์การค้าและการส่งออก ที่ประเทศคู่ค้าใช้กำหนดคุณภาพและราคา

✅เพราะเป็นข้อมูลหลักให้นักวิจัยใช้ในการ คัดเลือกและพัฒนาพันธุ์ข้าว เพื่อยกระดับคุณภาพ

✅เพราะช่วยให้ อุตสาหกรรมการสีและการแปรรูป ทำงานได้แม่นยำ มีประสิทธิภาพมากขึ้น

✅และยังช่วยให้ตลาดสามารถกำหนดราคาได้อย่าง เป็นธรรม ทั้งต่อผู้ซื้อและผู้ผลิต

เพียงแค่เรื่อง “ความยาวของเมล็ดข้าว” ก็สะท้อนให้เห็นว่า ข้าวไทยไม่ได้เป็นเพียงพืชอาหาร แต่คือองค์ความรู้ เศรษฐกิจ และความภาคภูมิใจที่หล่อเลี้ยงสังคมไทยมาอย่างยาวนาน 🌱💚