สถานีวิจัยรวมใจ พัฒนาความรู้

การศึกษาสายพันธุ์ข้าวเจ้าหอมไม่ไวต่อช่วงแสงที่มีรูปลักษณ์ใหม่

Study of Photoperiod-insensitive Aromatic Rice Varieties and Under the New Plant Type

ผู้จัดทำรายงาน : นายธนาวุฒิ เพ็งผลา

มหาวิทยาลัย : มหาวิทยาลัยขอนแก่น     ปีที่ : 2568

พนักงานที่ปรึกษา : นายภาคภูมิ โพธิ์ศรีนาค (ผู้ช่วยนักวิจัย)

คำสำคัญ : ข้าวหอม, ข้าวไม่ไวต่อช่วงแสง, ลักษณะทางการเกษตร, องค์ประกอบผลผลิต, คุณภาพเมล็ดทางกายภาพ, คุณภาพเมล็ดทางเคมี 

Keywords : Aromatic rice, Non-photoperiod sensitive rice, Agronomic traits, Yield components, Physical grain quality, Chemical grain quality 

บทคัดย่อ

   ข้าวหอมเป็นข้าวที่ตลาดโลกมีความต้องการสูง เนื่องจากมีคุณสมบัติเรื่องความหอม แต่ในประเทศไทยการผลิตข้าวเจ้าหอมยังมีข้อจำกัดเรื่องพันธุ์ โดยเฉพาะเรื่องการให้ผลผลิตที่สูง ดังนั้นการพัฒนาข้าวเจ้าหอมที่มีผลผลิตสูงจึงเป็นโอกาสในการเพิ่มช่องทางการจำหน่าย และรายได้ให้กับเกษตรกร นอกจากนั้น การพัฒนาสายพันธุ์ข้าวที่มีรูปลักษณ์ใหม่ให้ตรงตามความต้องการของเกษตรกรและผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นเรื่องคุณภาพการหุงต้ม ลักษณะทางการเกษตร ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อการเลือกผลิตของเกษตรกร เพื่อเป็นการยกระดับข้าวเจ้าหอมจึงมีการพัฒนาสายพันธุ์ข้าวหอมหลากหลายสายพันธุ์ให้มีลักษณะพิเศษใหม่ ๆ อย่างไรก็ตาม ในการพัฒนาสายพันธุ์ต้องมีการประเมินการแสดงออก ลักษณะทางกายภาพ คุณภาพ องค์ประกอบผลผลิต และผลผลิต การศึกษาในครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินสายพันธุ์ข้าวเจ้าหอมไม่ไวต่อช่วงแสงที่มีรูปลักษณ์ใหม่ จำนวน 5 สายพันธุ์ ได้แก่ (RJP-ARO-1, RJP-ARO-2, RJP-ARO-3, RJP-ARO-4 และ RJP-ARO-5) และพันธุ์มาตรฐานเปรียบเทียบ 2 พันธุ์ ได้แก่ (พันธุ์ปทุมธานี1 และพันธุ์อาร์เจ44) วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely randomized design : CRD) โดยการเก็บข้อมูลลักษณะทางการเกษตร องค์ประกอบผลผลิต วิเคราะห์คุณภาพเมล็ดทางกายภาพและทางเคมี จากการศึกษาพบว่าข้าวที่มีลักษณะที่เหมาะสม คือ สายพันธุ์ RJP-ARO-5 โดยเป็นสายพันธุ์ข้าวเจ้าหอมไม่ไวต่อช่วงแสง มีความหอม ทรงต้นเตี้ย ใบตั้งตรง จำนวนเมล็ดต่อรวงสูง จำนวนหน่อมีศักยภาพในการให้รวง เมล็ดยาวเรียว และมีคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของเมล็ดใกล้เคียงกับพันธุ์มาตรฐานเปรียบเทียบ ซึ่งจะใช้ในการพัฒนาต่อยอดเพื่อขยายพื้นที่การผลิตที่หลากหลาย หรือส่งเสริมให้กับเกษตรกรในลำดับต่อไป

Abstract

   Aromatic rice is highly demanded in the global market due to its unique fragrant quality. However, the existing constraints in cultivating aromatic rice in Thailand primarily relate to the low yield potential of current varieties. Thus, developing high-yielding aromatic rice presents a significant opportunity to increase market access and revenue for farmers. Furthermore, developing new varieties that align with the specific needs of both farmers and consumers in terms of cooking quality, physical grain characteristics, and desirable agronomic traits is crucial for adoption. To enhance the quality of aromatic rice, various new lines with unique characteristics are being developed. During this development process, it is essential to rigorously evaluate their expression of morphological traits, quality attributes, yield components, and overall grain yield. This study aimed to evaluate five newly developed, non-photoperiod sensitive aromatic rice lines (RJP-ARO-1, RJP-ARO-2, RJP-ARO-3, RJP-ARO-4, and RJP-ARO-5) and two standard check varieties (Pathum Thani 1 and RJ44). The experiment was conducted using a Completely Randomized Design (CRD). Data collected included key agronomic traits, yield components, and analysis of physical and chemical grain quality. The findings indicate that the non-photoperiod sensitive aromatic rice line RJP-ARO-5 exhibited the most favorable characteristics. This line is aromatic, has a short plant stature, upright leaves, a high number of filled grains per panicle, and several potential tillers capable of producing panicles. The grains are long and slender, and the physical and chemical properties of the milled rice are comparable to the standard check varieties. RJP-ARO-5 shows great potential for further development, expansion into diverse production areas, and subsequent promotion to farmers.